Ricette

Tocchetti di maialino al forno con finocchi, patate americane, olio di cocco e spezie

MAIALINO: Maialino Nero Lucano, allevato allo stato brado, ha conservato una carne tenera e saporita che ben si presta alla cottura in forno senza indurire.

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Frittata di cocco

Se è vero che le cose semplici sono sempre le migliori, ecco come realizzare in 10 minuti una colazione completa, saziante, buona, bella ma soprattutto...vera!

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Filetti di scorfano al limone e zenzero

Oggi mi sentivo ispirata...verdure di stagione appena comprate e filetti di scorfano, tante spezie e qualche buon limone della mia Costa.
E questo è il risultato!

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Tartare di tonno Manfra

Tartare di tonno con cous cous al curry

Idee dalla Spagna: ottimo antipasto, molto bilanciato in nutrienti, ricco di proteine ed antiossidanti.

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Insalata rossa e gialla

Insalata preparata con 1/2 radicchio lungo + 1 indivia belga (quella lunga bianca) + 1/2 avocado + 1/2 mela gialla + olio e.v.o

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Mirtilli e cocco


Tortino alle fragole

Ieri mi hanno regalato delle profumatissime fragole biologiche, ma erano talmente tante che se non le avessi mangiate subito, si sarebbero rovinate. Così, con una parte di esse, ho preparato un tortino gustoso.
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